2016.11.20 14:04加能蟹 アメリカの蟹 ９月には５年ぶりの石川県人会連合会の全国大会が金沢で開催され、10月下旬のいしかわ県人祭in東京が済んで、11月上旬から蟹の季節になった。石川県の魚屋の店先に加能蟹と呼ばれるズワイ蟹が溢れるシーズンの到来だ。蟹の種類はさまざまだが、私は食べるなら子供の頃から親しんできた香箱蟹を含むズワイ蟹が一番と固く信じている。そんな私も、この季節になると、ワシントン勤務時代、ズワイ蟹の代わりを務めてくれたチェサピーク湾のブルークラブの味をついつい思い出す。